¿Con qué comer hummus? Descubre las mejores combinaciones en Barganzo Madrid
- Barganzo
- 29 may
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El hummus, esa deliciosa crema de garbanzos originaria del Medio Oriente, ha conquistado paladares alrededor del mundo. En Barganzo, restaurante ubicado en el corazón de Madrid, el hummus es más que un plato: es una experiencia culinaria que invita a ser compartida y disfrutada con una variedad de acompañamientos que realzan su sabor y textura.
Pita recién horneada: el compañero inseparable
No hay mejor manera de saborear el hummus que con una pita caliente y esponjosa. En Barganzo, se sirve con pitas artesanales de sésamo, perfectas para sumergir en el hummus y disfrutar de cada bocado.
Falafel crujiente: contraste de texturas
El falafel, elaborado con garbanzos y especias, ofrece una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Acompañado de hummus, crea una combinación equilibrada y deliciosa que satisface tanto a vegetarianos como a amantes de la cocina tradicional.
Berenjena asada: un toque ahumado
La berenjena asada, con su sabor ahumado y textura tierna, complementa perfectamente la suavidad del hummus. En Barganzo, se presenta como carpaccio, acompañado de tahini blanco, tomate, cebolla morada y rabanitos, creando una sinfonía de sabores y colores.Barganzo
Ensaladas frescas: equilibrio y frescura
Para quienes buscan una opción más ligera, las ensaladas como la Ensalada Barganzo, con verduras frescas picadas, garbanzos calientes y tahini blanca, o la Ensalada Tabulé, con verduras verdes de temporada y fruta fresca, ofrecen una combinación refrescante que armoniza con el sabor del hummus.Barganzo
Hummus shakshuka: fusión de sabores
El hummus shakshuka es una deliciosa fusión que combina el hummus con la tradicional shakshuka, una mezcla de tomate, pimientos y especias, coronada con un huevo cocido. Esta combinación ofrece una experiencia rica en sabores y texturas.
Hummus Fate: una celebración de sabores
El Hummus Fate es una versión festiva que incluye pita frita, ghee, yogur, piñones, tatvila, granada, garbanzos especiados y berenjenas fritas. Cada ingrediente aporta una capa de sabor, creando un plato complejo y satisfactorio.Barganzo
En Barganzo, el hummus se transforma en una experiencia gastronómica versátil y rica en matices. Ya sea acompañado de pita, falafel, berenjena asada o ensaladas frescas, cada combinación resalta las cualidades únicas de este plato tradicional. Te invitamos a descubrir estas deliciosas combinaciones y a dejarte sorprender por la creatividad y autenticidad de nuestra cocina.
En Barganzo, el hummus se transforma en una experiencia gastronómica versátil y rica en matices. Ya sea acompañado de pita artesanal, falafel crujiente, berenjena asada o ensaladas frescas, cada combinación resalta lo mejor de la cocina mediterránea y del Medio Oriente.
Sin duda, Barganzo no es solo un restaurante: es probablemente el lugar más diverso, creativo e interesante para comer en el barrio de Chueca, Madrid. ¡Ven a comprobarlo por ti mismo!