CARTA

Nuestra famosa kubana elaborada con masa de za'atar y servida con queso labneh casero y salsa de tomate fresco (lactosa, gluten)

Deliciosas albóndigas veganas de puerro servidas con yogur, hierbabuena y limón (lactosa, gluten)

Cinco bolitas crujientes de falafel servidas con tahini blanco (cilantro, sésamo)

Flores de coliflor crujientes servidas con tahini blanco y limón (gluten, sésamo y huevo).

Masa brick rellena de puré de patatas, cebolla confitada y servida con tahini y sejug verde (gluten, sésamo, lactosa).

Ensalada israelí servida con verduras frescas picadas, garbanzos calientes y tahini blanco (sésamo).

Ensalada de perejil fresco, coliflor rallada, tomate picado, cebolla morada picada, menta y granada (Sin gluten).

Ensalada de 7 variedades de tomate con diferentes texturas servido con bolas de queso labneh caseras, piñones y crutones de pita (lactosa, gluten).

Hummus con garbanzos cocidos calientes, tahini blanco, huevo cocido y aceite de oliva. Se sirve con dos pitas (sésamo, huevo).

Puré de garbanzos picante, shifka, limón, comino y aceite de oliva. Se sirve con dos pitas (sésamo).

Hummus con garbanzos cocidos calientes, tahini verde, tahini amba, cebolla sumac, aceite de oliva y perejil. Se sirve con dos pitas (sésamo).

Hummus con shakshuka, tahini blanco, huevo, aceite de oliva y perejil. Se sirve con dos pitas (sésamo, huevo).

Hummus con berenjena asada y tahini blanco, tomate picado, cebolla morada, rábano, perejil,
granada y sumaq. Se sirve con dos pitas (sésamo)

Hummus servido con nuestra ensalada, garbanzos calientes, tahini, sumaq y aceite de oliva. Se sirve con dos pitas (sésamo).

Hummus de las fiestas servido con pita frita, ghee, yogur ,piñones ,tatvila, granada, garbanzos especiados y berenjenas fritas. Se sirve con una pita (sésamo, gluten, lactosa, piñones).

Pita shaksuka, pita falafel y pita sabich con la esencia de nuestros sabores especiales.
Medias pitas (huevo, sésamo, cilantro, gluten).

Pita rellena de mezcla de champiñones y setas, cebolla carameliza, quemada en la plancha y servida con tahini blanco (gluten, sésamo, cilantro).

Colinabo cocido en el horno servido con salsa verde, queso labneh casero y ensalada fresca de tomate y
cebolla (lactosa).

Berenjena asada servida con tahini blanco, tomate picado, cebolla morada, rábano, perejil, granada y
sumaq (sésamo).

Servida sobre una capa de mezcla de tahini amba y yogur, con cebolla morada, tomate cherry, hierbabuena, almendras tostadas, aceite de oliva, sumac y limón (sésamo y lactosa)

Tortellini hechos de masa casera y rellenos de queso labneh y espinacas, servidos en salsa de yogur caliente y espinacas (lactosa, gluten, piñones).

100% caseras, rellenas de arroz, pasas, hierbabuena y tomates. Servido sobre hojas de parras fritas con uvas confitadas y uvas quemadas.

Famoso postre israelí hecho con agua de rosas, fruta de temporada y pistacho (lácteos, frutos secos)

Chocolate de café y cardamomo (nata, huevo).

Masa de kadaif rellena en una deliciosa mezcla de queso y servida con pistachos encima.
Recomendado para: 2-4 personas (gluten, lactosa y frutos secos).

Hojas de masa filo horneadas rellenas en pistacho y especias (lactosa, gluten y frutos secos).

Receta especial hecha con el chocolate de KAIKAO y frutos secos.

½ KILO HUMMUS