top of page
ENTRANTES
Pan de la casa – Challa
Pan tradicional de Shabat, horneado a diario y servido con mantequilla verde aromática.
15 €
Mezze Falafel
Cinco crujientes bolitas de falafel servidas con tahina blanca y perejil fresco.
10 €
Cigar
Masa brick rellena de puré de patata y cebolla confitada con sumac, acompañada de tahina blanca y sjug verde.
19 €
Lajuh
Tres piezas individuales de pan tradicional servidas con crema de calabaza (calabaza, anacardos, cardamomo y sirope de dátil), tahina de remolacha, fruta de temporada y ralladura de limón.
17 €
ENSALADA
Ensalada Verde de Temporada
Mezcla de hojas verdes de temporada con fruta fresca y aliño cítrico.
19 €
Orgánico
Sin gluten
Frutos secos
Ensalada de tomate
Selección de siete variedades de tomate con cebolla morada, bolas de labneh fritas y piñones.
22 €
Vegetariano
HUMMUS
Hummus clásico de Tel Aviv
Hummus cremoso servido con garbanzos calientes, tahina blanca, huevo y aceite de oliva virgen extra.
16 €
Vegetariano
Orgánico
Sin gluten
Hummus Masabaja
Hummus cocido con garbanzos calientes, limón, tatbila tradicional y aceite de oliva virgen extra.
16 €
Picante
Vegano
Orgánico
Sin gluten
Sésamo
Humshuka
Hummus coronado con shakshuka casera, tahina blanca y aceite de oliva.
16 €
Vegetariano
Orgánico
Sin gluten
Huevos
Sésamo
Hummus Fatteh
La versión festiva: hummus cocido con tatbila, tahina con yogur, ghee y especias, acompañado de crujientes de pita, granada, garbanzos tostados, dados de berenjena frita y piñones.
16 €
Vegano
Orgánico
Picante
Sésamo
PLATOS
Caramelos de Maíz y Puerros
Caramelos de pasta fresca rellenos de crema de puerro, servidos con salsa de mantequilla al maíz dulce y hojas de salvia crujientes.
24 €
Vegetariano
Orgánico
Huevos
Shishbarak
Tortellini artesanal relleno de labneh, espinacas y ajo confitado, presentado en salsa de yogur caliente con aceite picante y piñones tostados.
21 €
Picante
Tierra Viva
Mix de setas de temporada salteadas, acompañadas de yema de huevo pochada, caldo intenso de setas y piñones tostados, coronadas con cebollino fresco.
21 €
Texturas de Alcachofa de Jerusalem
Alcachofa de Jerusalén en seis texturas diferentes, servida con un delicado caldo de setas y láminas de trufa.
22 €
Sésamo
Sinfonía de zanahorias
Sinfonía de zanahorias baby de colores sobre crema sedosa de zanahoria blanca, con kadaif crujiente y un delicado toque de miel picante.
21 €
Colinabo al horno
Raíz de colinabo asada lentamente sobre salsa verde de hierbas frescas, acompañada de labneh casero.
19 €
Tartar de berenjena asada
Tartar de berenjena chamuscada al fuego directo con tahina blanca, tomates frescos, cebolla morada, rabanitos crujientes y granada.
21 €
Flor para Tami
Flor de calabacín rellena de arroz, calabacín, mozzarella y hierbas, servida con salsa de yogur con menta seca y sjug verde.
24 €
Sésamo
POSTRES
Malabi
Nuestro emblemático malabi elaborado con nata y leche, perfumado con agua de rosas y servido con fruta de temporada y pistachos.
12 €
Vegetariano
Orgánico
Sin gluten
Mousse de chocolate, café y cardamomo
Mousse ligero de chocolate 90 % con notas de café y cardamomo, acompañado de crumble de cacao.
12 €
Orgánico
Knafe
Knafeh de kadaif relleno con mezcla artesanal de quesos, bañado en almíbar caliente y coronado con pistachos tostados.
23 €
Vegetariano
Baklava
Delicadas capas de masa filo rellenas de frutos secos y bañadas en almíbar aromático.
12 €
Vegetariano
bottom of page